Box di Natale con quattro barrette di cioccolato (M)
Box di Natale con quattro barrette di cioccolato (M)
Una selezione generosa e straordinaria: per tua suocera, per la persona che ti piace e per chiunque altro tu voglia davvero impressionare.
All'interno: quattro barrette numerate in edizione limitata.
Due dal Messico, la nostra uscita natalizia, a cui si aggiungono Super Santos dall'Indonesia e Thorns dal Nicaragua.
Un'esplorazione più ampia dell'origine, del processo e della personalità, che supera i confini del sapore del cioccolato fondente.
Non disponibile
Ingredienti e informazioni generali
Ingredienti:
75% fave di cacao, 25% zucchero di canna.
Solo l'essenziale. (Sì, certo che è vegano)
Istruzioni per la conservazione:
Conservare in un luogo fresco e asciutto.
INFORMAZIONI SULLE SPEDIZIONI
CUSTOMIZATION
Customization takes 4 to 6 weeks from design approval.
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SHIPPING
- Within ITALY it takes 2-3 working days since the shipment
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- WORLDWIDE 9-10 working days
COSTS
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Domande frequenti
Da dove viene il vostro cacao?
Ci affidiamo a importatori che condividono la nostra visione su diritti umani, trasparenza e qualità: ruvido è il risultato del lavoro di centinaia di persone che raccolgono, lavorano, selezionano e importano il cacao.
Siamo l'ultimo anello di una catena e per questo è nostro dovere rispettare chi è venuto prima di noi, facendo del nostro meglio per offrirvi il miglior cioccolato possibile.
Perché un solo drop alla volta?
Riteniamo fondamentale sottolineare quanto ogni cacao sia speciale e unico. Anche le stesse piante e lo stesso terroir producono fave dal sapore leggermente diverso ogni anno, influenzato dal clima dell'annata e dalle differenze di temperatura durante la fermentazione.
Miscelare le fave o lavorare grandi volumi appiattisce le note alte, che sono proprio quelle che cerchiamo e che rendono il cioccolato davvero diverso.
Per questo lavoriamo piccole quantità, un drop alla volta, per mettere in risalto la particolarità di ogni cacao.
Quante barrette producete per ogni drop?
It depends on how much was produced of the specific cocoa, the period of the year and our capabilty of processing volumes of cocoa .
Right now each drop is around 1.000 bars that it means one single sack of cocoa beans. In future we don't want to exceed 4.000 bars for each drop in order to respect the flavor of the specific beans.
